Per il resto non ci sono parole. Irresponsabilità, incapacità, menzogna in dosi da diluire in una vita intera, e sarebbe già tanto, concentrate in un paio d’ore.

Il zelten – in italiano sarebbe lo zelten, però suona malissimo – è la variazione trentina, e perciò povera, dell’originale tirolese: der Zelten¹. Come la Gallia ai tempi di Cesare, anche il nostro dolce si compone di tre parti:

• l’impasto,
• la frutta secca,
• la decorazione.

Per una migliore organizzazione è meglio cominciare dalla frutta secca. L’ortodossia prevederebbe 150 grammi di noci, evitate le californiane che san di niente, 150 grammi di fichi secchi tagliati a fettine sottili, 50 grammi di uvetta sultanina e 50 di pinoli. A seconda dei gusti si possono variare le proporzioni o aggiungere un po’ di cedro candito tagliato a dadetti o altri ingredienti. Sia come sia, mescolate il tutto e tenete da parte.

Per l’impasto servono 300 grammi di farina, 150 di zucchero, meglio se integrale, 100 di burro, 4 uova e 2 bustine di lievito. Si lavora il burro con lo zucchero, aggiungendo poi farina, se serve latte freddo, e le 4 uova. Ottenuto un insieme morbido e omogeneo, si aggiunge il lievito e si lavora per un quarto d’ora.

A questo punto all’impasto va aggiunta la frutta secca, creando un composto compatto e omogeneo. Si imburra una tortiera di 26 cm di diametro e vi si mette il composto.

Manca la decorazione, una cosa semplice: si prende un tot di mandorle sbucciate e le si mette a casaccio sul composto, premendo leggermente.

È fatta, non resta che infornare a 180° per 40 minuti e il zelten è pronto.
Buon appetito.

Bastian Schweinsteiger, calciatore

Cangrande della Scala, capitano di ventura

Ermenegildo Zegna, imprenditore

Florinda Bolkan, attrice brasiliana bellissima

Galina Stepanova Prozumenshikova, nuotatrice

Harvey Keitel, attore

Kaspar Hauser, enigmatico personaggio cinematografico

Mariah Carey, cantante

Monaldo Leopardi, conte

Perrine Pelen, sciatrice

Ridley Scott, regista

Tazio Nuvolari, corridore automobilistico

Ubaldo Lai, il tenente Sheridan

Ubalda, quel gran pezzo della, discinto personaggio cinematografico

SUGGERIMENTI:
Ondina Valla, atleta (suggerita da marcoscud)
Zeno Colò, sciatore (suggerito da marcoscud)

Da anni faccio solo foto digitali. Niente di che, quasi solo foto ricordo di vacanze e gite. Prima che diventasse una cosa bizzarra, e che la vecchia macchina fotografica si rompesse, s’era però fatto in tempo a regalare alla figlia ancora bambina una piccola macchina analogica. Presto dimenticata, vai a sapere perché m’è tornata in mente un paio di mesi fa.

Era in fondo a un armadio chiusa nella sua scatola: una Canon compatta con lo zoom. Ripresa in mano, cambiata la batteria ormai scarica, comprata una pellicola e lette le istruzioni, ho provato a far delle foto. Vabbè, meglio arrivare al dunque: forse è solo l’effetto della luce di fine estate, forse sono luddista dentro¹, ma le foto da pellicola mi sembrano bellissime.

Ma da un po’ a tutte le altre strane abitudini¹ abbiamo aggiunto quella di fare attenzione ai giorni in cui lo stesso numero si ripete tre volte e anche oggi cercheremo di vedere se sarà un giorno speciale.

COL SENNO DI POI (AGGIORNAMENTO DEL 13/11/2011)
Sul piano privato è stato un venerdì autunnale molto normale. Minime variazioni sulla routine: visto che la figlia si era svegliata tardi perdendo l’autobus, non ho preso i mezzi pubblici, ma ho sgarageato l’auto per darle un passaggio. Temperatura relativamente bassa, sotto i 4° C, e cielo nuvoloso. Al ritorno mi sono fermato in banca per regolarizzare l’ordine di acquisto dei BTP dato per telefono due giorni prima quando lo spread aveva raggiunto più di 500 punti. Serata pantofolaia davanti alla tv saltabeccando tra la partita della nazionale e il programma di Crozza.
A livello pubblico l’attualità praticamente non è esistita, tutti a pensare alle dimissioni di Berlusconi e a cosa succederà dopo. Dichiarazioni di tutti i tipi, fra cui si è distinto lo sfogo del ministro Frattini sui “fascisti” del suo partito. Il neosenatore a vita Mario Monti ha partecipato per la prima volta a una seduta del Senato dove è stata rapidissimamente approvata la legge di stabilità. Molto in sottofondo la notizia della condanna per l’omicidio di una studentessa calabrese nei primi anni Novanta. In giro per il mondo non risulta sia successo niente di notevole; business as usual anche in Kosovo: è stato sepolto l’ennesimo serbo ammazzato.

Le similitudini con la fine di Mussolini sembrano molte, non lo so se le vedo solo io o se comunque i finali di dittatura si somigliano un po’ tutti¹. Fra le differenze giusto la Petacci al posto del figlio e ovviamente tutte quelle immagini e quei filmatini, ché adesso ogni miliziano c’ha il suo videofonino, mica come ai tempi del comandante Valerio. Ma ne sappiamo veramente di più su come è andata davvero? Non ci giurerei.

Per gioire del ritorno a casa del caporale Gilad Shalit, invece, s’ha tutto quel che serve.

Image courtesy of Curierùn

Rughe, cerone più leggero, capelli tinti, ma non più corvini, volto vagamente scavato. Sicuramente c’è dietro un qualche studio di mercato, focus group e compagnia, ma l’effetto è comunque meno falso, meno bugia vivente, meno immediatamente sgradevole. Per quel che vale il parere di un antipatizzante, poteva farlo prima.

Probabilmente negli archivi di polizia ci sono molti simili memoriali scritti da gente che voleva salvare il mondo e ha combinato disastri, col 2.0 saranno sempre più disponibili al vasto pubblico. Mi sono annoiato abbastanza presto delle banalità sullo scontro di civiltà e sull’Europa calabrachista, lette in giro tanto spesso in questi anni¹, che occupano la prima parte del memoriale. Visto che la cosa continuava apparentemente sullo stesso tono per centinaia di pagine ho spostato il cursore in avanti fin quasi alla fine del file, fermandomi a caso proprio nel punto dove c’è il curriculum vitae.

Il primo senso di vertigine mi è venuto alla voce “professione” dove, dopo qualche mansione più o meno ordinaria, l’autore si chiede se sia il caso di aggiungere “templare” e “martire”. Se lo chiede e mette una faccina. Subito dopo ho notato la classica autodescrizione che ogni candidato mette nel curriculum. Personality: optimistic, pragmatic, ambitious, creative, hard working. Ma questo è completamente fuso, mi sono detto. Ché, fra l’altro, a parte hard working e magari anche creative, sono cose che io potrei mettere nel mio, di curriculum. Poi mi sono fermato e ho messo a fuoco che, dal suo punto di vista, Breivik è veramente ottimista e pragmatico, ambizioso, creativo e lavoratore. Il disagio si è fatto più forte e ho chiuso il file.